recipe's 🍱🍴😋

Tom Yam 🍲🦐

Tomyam (Tom Yum) adalah sup khas Thailand yang memiliki cita rasa asam, pedas, dan gurih. Hidangan ini terkenal karena kuahnya yang kaya akan rempah, seperti serai, daun jeruk, lengkuas, dan cabai.

Biasanya, Tomyam menggunakan bahan utama seperti udang, cumi, ikan, atau ayam, serta tambahan jamur dan tomat untuk menambah rasa. Kuahnya bisa bening (Tom Yum Goong Nam Sai) atau creamy jika ditambahkan susu evaporasi atau santan (Tom Yum Goong Nam Khon).

pasti kalian perasaran kann gimana rasanya??? yukkk kita buat dirumah ajaa🤗🤩

Bahan Untuk membuat kuah:

  • 1 liter air  
  • 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek  
  • 2 batang serai, geprek  
  • 3 cm lengkuas, iris tipis  
  • 2 sdm pasta tom yum (opsional, untuk rasa lebih autentik)  
  • 1 sdt gula pasir  
  • 1 sdt garam  
  • 2 sdm kecap ikan  
  • 2 sdm air perasan jeruk nipis atau lemon  
  • 3 sdm saus sambal (opsional, jika suka lebih pedas)  
  • 3 buah cabai rawit merah, iris (opsional, jika suka pedas)  


Bahan Isian tomyam:

  • 200 gram udang, kupas kulitnya (sisakan ekor)  
  • 150 gram cumi, potong cincin  
  • 200 gram fillet ikan (dori/snapper), potong dadu  
  • 100 gram jamur merang atau jamur champignon, belah dua  
  • 1 buah tomat, potong-potong  
  • 3 batang daun ketumbar, cincang (opsional, untuk taburan)  


Cara Membuat:

1. Merebus Bumbu:

  •  Didihkan air dalam panci.  
  •   Masukkan daun jeruk, serai, dan lengkuas, lalu biarkan mendidih selama 3 menit agar aromanya keluar.  


2. Membuat Kuah:

  • Tambahkan pasta tom yum (jika pakai), garam, gula, kecap ikan, dan saus sambal. Aduk rata.  
  •  Masukkan irisan cabai rawit dan tomat, lalu masak sebentar.  


3. Menambahkan Isian: 

  •  Masukkan udang, cumi, dan ikan. Masak hingga udang berubah warna dan ikan matang (sekitar 3-5 menit).  
  •  Masukkan jamur dan masak sebentar hingga layu.  


4. Penyelesaian:

  •  Matikan api, lalu tambahkan air perasan jeruk nipis atau lemon. Aduk rata.  
  •  Taburkan daun ketumbar sebelum disajikan.  


Saran Penyajian:

Sajikan Tom Yum panas dengan nasi putih atau bisa juga dimakan langsung sebagai sup.  


Tips:

  • Gunakan udang segar dengan kepala untuk rasa kaldu yang lebih gurih.  
  • Kecap ikan dan perasan jeruk nipis sangat penting untuk memberikan rasa autentik khas Tom Yum.  
  • Jika ingin versi creamy, tambahkan 100 ml susu evaporasi atau santan.  


Selamat mencoba!!!!

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

jagung cheese tarik

 Bahan-bahan: 2 buah jagung manis, serut 2 sdm margarin 2 sdm susu kental manis 50 ml susu cair full cream 100 gr keju mozarella, potong kecil-kecil 50 gr keju cheddar, parut cara:  rebus jagung hingga matang, lalu tiriskan  masukan margarin kedalam teplon, dan masukkan jagung yg sudah direbus tadi tumis jagung dan tambahkan susu kental manis dan susu cair, aduk hingga merata  tambahkan keju cheddar dan aduk hingga meleleh masukkan keju mozzarella aduk sebentar agar meleleh dan siap disajikan (sajikan selagi hangat, biar masih lumer) selamat mencoba!
Baca selengkapnya

🤨

Hari-hari Seorang Siswa yang (Kadang) Lelah Pagi-pagi, alarm HP bunyi 📱🔔. Aku buka mata sebentar, terus matiin alarmnya dan lanjut merem lagi 😴. Tapi nggak lama kemudian, ibu udah teriak dari luar kamar, "Bangun! Nanti telat sekolah!" Yaudah, dengan berat hati aku bangun, mandi seadanya, terus buru-buru pakai seragam 🏫.   Sambil sarapan roti seadanya, aku ngecek HP. Siapa tahu ada chat dari dia. Tapi ya, nggak ada. Paling cuma notif dari grup kelas atau chat dari temen. Aku tarik napas, yaudahlah, mungkin dia masih tidur atau nggak kepikiran buat ngechat aku.   Di sekolah, aku ketemu temen-temen. Ada yang masih ngantuk, ada yang heboh sendiri. Pas pelajaran pertama dimulai, aku berusaha fokus, tapi jujur, pikiranku ke mana-mana. Aku kepikiran dia. Kapan ya terakhir kali dia ngechat aku duluan? Kayaknya udah lama banget.   Pas jam istirahat, aku duduk di kantin sama temen-temen 🍛. Mereka sibuk ngobrol, aku cuma senyum-senyum aja sambil buka HP lagi. Aku...
Baca selengkapnya